患者：男，22歲
病情描述：冬天特別喜歡買烤紅薯吃，如果吃紅薯皮會導致什麼營養危害？
吃紅薯的皮會導致什麼危險？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師紅薯長期生長在地下，其表皮與土壤直接接觸，吸收了許多有害物質。且紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。尤其是用焦炭烤制的紅薯，皮中容易沉積二氧化硫有害物質，可能增加癌症風險。
2018-09-02
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患者：男，22歲
病情描述：冬天特別喜歡買烤紅薯吃，如果吃紅薯皮會導致什麼營養危害？
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紅薯長期生長在地下，其表皮與土壤直接接觸，吸收了許多有害物質。且紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。尤其是用焦炭烤制的紅薯，皮中容易沉積二氧化硫有害物質，可能增加癌症風險。
2018-09-02
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