患者：女，31歲
病情描述：我經常把麥胚磨細了做成麵粉，然後再做糕點，麥胚的營養價值高不高？
麥胚的營養高不高？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師麥胚的營養價值比較高，比麵粉的營養價值要高得多。種子是植物營養的濃縮，其中包含了各種植株萌芽、生長過程當中必須的營養素。而胚芽則是種子的精華，它也是植物種子裡營養素密度最大的部分。
2018-05-09
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患者：女，31歲
病情描述：我經常把麥胚磨細了做成麵粉，然後再做糕點，麥胚的營養價值高不高？
专家回答(1)
麥胚的營養價值比較高，比麵粉的營養價值要高得多。種子是植物營養的濃縮，其中包含了各種植株萌芽、生長過程當中必須的營養素。而胚芽則是種子的精華，它也是植物種子裡營養素密度最大的部分。
2018-05-09
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