患者：男，26歲
病情描述：許多人都喜歡吃紅薯，那長紅薯的紅薯藤可以作為食物吃嗎？
紅薯藤也可以吃的嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師很多人不知道，紅薯藤也是可以吃的。紅薯是公認的健康食品，紅薯藤的保健作用也很強。糖尿病人吃紅薯藤可以獲得降血糖的效果。紅薯藤的嫩尖，炒著吃是很清香的，吃起來有點像空心菜。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉，把裡面的稈掐成段，用一點辣椒和花椒炒著吃，味道很香。紅薯藤入肝經，是明目的。紅薯藤還有去熱毒的作用，可以調理腸炎和麵板紅腫、毒瘡。面板長瘡，可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。
2018-06-28
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