糖尿病人的主食吃什麼最好

趙月霞

副主任醫師

對於糖尿病病人，主食可以選擇以下幾種：1，大麥，大麥適宜做麥芽糖和釀酒，中醫學認為，大麥味甘微成，性涼。有和胃、利水之功效。2、小米也屬於高鉀食物。有助於降低血糖，並且有較好的利尿降壓作用。3、蕎麥麵，是蕎麥加工成的麵粉，營養價值很高，蕎麥麵含20種氨基酸且組成平衡，人體必需的8種氨基酸，4、苦蕎的含量高於小麥、大米、玉米和甜莽。脂肪含量為3％，也高於小麥、大米及薯類，蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，含量高的是油酸和亞油酸。油酸在體內可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用。5、莜麥，莜麥面具有降血糖、降血壓的功效，適合於糖尿病患者或糖尿病合併高血壓患者食用。6、麥麩，麥麩熱量較低，它的無機鹽及維生素還具有降血糖、降血壓的作用。

2019-05-26

陳哲

主任醫師

對於糖尿病病人，飲食上要格外注意，要少食多餐，一般主食有：1、大麥。大麥最適宜做麥芽糖和釀酒,中醫學認為,大麥味甘微成,性涼。有和胃、利水之功效。2、陳粟米。營養豐富,據測定,每100克粟米中含碳水化合物75。1克,蛋白質90克,脂肪3。1克,鈣41毫克,磷229毫克,鐵4。7~7。8毫克。、小米也屬於高鉀食物。有助於降低血糖,並且有較好的利尿降壓作用。3、蕎麥麵。是蕎麥加工成的麵粉,營養價值很高。蕎麥麵含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸,苦蕎的含量高於小麥、大米、玉米和甜莽。4、莜麥。莜麥面具有降血糖、降血壓的功效,適合於糖尿病患者或糖尿病合併高血壓患者食用。

2019-05-26