蔬菜富含哪些營養?

患者:男,20歲

病情描述:都說要多吃蔬菜,吃蔬菜好。蔬菜富含哪些營養呢?

专家回答(1)

謝琪
謝琪
主任醫師

蔬菜類食物含的營養非常多。這些蔬菜比如菠菜,羽衣甘藍,白菜和生菜。它們都含有大量的維他命,礦物質元素,β-胡蘿蔔素,維他命C,葉酸,鐵元素,鎂元素,類胡蘿蔔素,植物化學物,抗氧化物。

2018-09-18

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