患者：女，30歲
病情描述：我不太會做飯，想親自煲個肉湯喝，但是不知道肉湯煲多長時間能保證營養呢？
肉湯煲多長時間能保證營養呢？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師很多人以為肉湯煲的時間越長營養越全面，其實煲肉湯的時間以半個小時至一個小時為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養。時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險，同時食物中的營養也會慢慢流失。
2018-08-24
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患者：女，30歲
病情描述：我不太會做飯，想親自煲個肉湯喝，但是不知道肉湯煲多長時間能保證營養呢？
专家回答(1)
很多人以為肉湯煲的時間越長營養越全面，其實煲肉湯的時間以半個小時至一個小時為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養。時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險，同時食物中的營養也會慢慢流失。
2018-08-24
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