患者：女，37歲
病情描述：我平時就愛吃煎炸的食物，現在查出患了肝病，肝病患者可以吃煎炸的食物嗎？
肝病患者可以吃煎炸食物嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師肝病患者忌吃煎、炒、炸食物由於脂肪氧化產生丙烯醛，能經血液迴圈至肝臟，刺激肝實質細胞，它能反射性引起膽管痙攣，並刺激膽管，減少膽汁分泌，不利於肝臟的代謝，故應忌食。
2018-08-25
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患者：女，37歲
病情描述：我平時就愛吃煎炸的食物，現在查出患了肝病，肝病患者可以吃煎炸的食物嗎？
专家回答(1)
肝病患者忌吃煎、炒、炸食物由於脂肪氧化產生丙烯醛，能經血液迴圈至肝臟，刺激肝實質細胞，它能反射性引起膽管痙攣，並刺激膽管，減少膽汁分泌，不利於肝臟的代謝，故應忌食。
2018-08-25
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