患者：女，4歲
病情描述：孩子愛吃魚，我也愛吃魚，所以經常買來給孩子煲湯。但哪些魚的營養價值會更高一些？
哪些魚的營養價值高一些？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師很多魚肉裡面都含有豐富的蛋白質，是人體所需要的。多以鱘魚、鯊魚、鰩魚上唇部的皮及連帶組織乾製而成，主要成分為膠原蛋白。雖屬海味八珍之一，其實沒多少營養。
2018-04-14
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患者：女，4歲
病情描述：孩子愛吃魚，我也愛吃魚，所以經常買來給孩子煲湯。但哪些魚的營養價值會更高一些？
专家回答(1)
很多魚肉裡面都含有豐富的蛋白質，是人體所需要的。多以鱘魚、鯊魚、鰩魚上唇部的皮及連帶組織乾製而成，主要成分為膠原蛋白。雖屬海味八珍之一，其實沒多少營養。
2018-04-14
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