患者：男，28歲
病情描述：生病後就沒什麼胃口吃飯，天天就是白粥配醃菜，醃菜可以天天吃嗎？
醃菜可以天天吃嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師經常吃醃菜對身體有害，在醃製魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞X鹽，它在體內酶的催化功效下，易與體內的各類物質功效生成亞胺類的致癌物質，人吃多了易患癌症，並促使人體早衰。
2018-10-05
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患者：男，28歲
病情描述：生病後就沒什麼胃口吃飯，天天就是白粥配醃菜，醃菜可以天天吃嗎？
专家回答(1)
經常吃醃菜對身體有害，在醃製魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞X鹽，它在體內酶的催化功效下，易與體內的各類物質功效生成亞胺類的致癌物質，人吃多了易患癌症，並促使人體早衰。
2018-10-05
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