患者：女，23歲
病情描述：我媽每次清洗蔬菜的時候都會清洗好多遍的，我有點不解，吃蔬菜為什麼要多次清洗？
吃蔬菜為什麼要多次清洗？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師因為蔬菜的汙染多為農藥或黴菌。蔬菜亦是黴菌的寄生體，黴菌大都不溶於水，甚至有的在沸水中安然無恙。因此食蔬菜必須用清水多洗多泡，去皮，多丟掉一些老黃腐葉。
2018-08-25
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患者：女，23歲
病情描述：我媽每次清洗蔬菜的時候都會清洗好多遍的，我有點不解，吃蔬菜為什麼要多次清洗？
专家回答(1)
因為蔬菜的汙染多為農藥或黴菌。蔬菜亦是黴菌的寄生體，黴菌大都不溶於水，甚至有的在沸水中安然無恙。因此食蔬菜必須用清水多洗多泡，去皮，多丟掉一些老黃腐葉。
2018-08-25
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