患者：男，29歲
病情描述：父母為了不浪費水總是拿淘米水來清洗蔬菜，淘米水能清洗蔬菜嗎？
能用淘米水去清洗蔬菜嗎?
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師有些家長會用淘米水來清洗蔬菜，這是因為農藥大部分呈酸性，而淘米水呈弱鹼性，兩者可以中和。但有些大米也存在農藥、蟲卵殘留等問題，所以風險不確定。根莖類和瓜果類的蔬菜(如土豆、冬瓜等)去皮後也應再用清水沖洗。
2018-11-29
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患者：男，29歲
病情描述：父母為了不浪費水總是拿淘米水來清洗蔬菜，淘米水能清洗蔬菜嗎？
专家回答(1)
有些家長會用淘米水來清洗蔬菜，這是因為農藥大部分呈酸性，而淘米水呈弱鹼性，兩者可以中和。但有些大米也存在農藥、蟲卵殘留等問題，所以風險不確定。根莖類和瓜果類的蔬菜(如土豆、冬瓜等)去皮後也應再用清水沖洗。
2018-11-29
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