2018-09-14
患者:女,56歲
病情描述:我見阿姨有時候涼拌生的土豆絲吃,生吃土豆好嗎?
专家回答(1)
土豆生吃不好,這是因為土豆含有澱粉。如果不煮熟,其中的澱粉粒不破裂,人體無法消化;其他含有含澱粉的蔬菜還有芋頭、山藥等必須熟才能吃,這樣身體才能吸收它們的營養物質。
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