患者：男，25歲
病情描述：媽媽每天都要給我衝杯蜂蜜水，但是每次都要燒開水後等會才衝，那多少溫度的水衝蜂蜜會比較好呢？
多少溫度的水沖服蜂蜜會比較好？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師建議蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調服，夏季也可用涼白開衝調，或加薑汁數滴調服，以防胃寒。蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、澱粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養價值消失。另外，蜂蜜中的維生素、氨基酸等營養成分也都怕熱，高溫或開水衝調，會使之受到破壞。
2018-07-06
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。