患者：女，27歲
病情描述：豬皮裡的膠原蛋白很豐富，我經常吃豬蹄可以有抗皺的作用嗎？
補充膠原蛋白真的抗皺嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師據營養學家們分析，每百克豬皮中含蛋白質 26.4％，為豬肉的2.5倍，而脂肪卻只有2.27克，為豬肉的一半。特別是肉皮中的蛋白質，主要成分是膠原蛋白。這種膠原蛋白具有增加面板貯水的功能，滋潤面板，保持面板組織細胞內外水分的平衡。膠原蛋白是面板細胞生長的主要原料，能使人體面板長得豐滿、白嫩，使皺紋減少或消失，使人顯得年輕。
2018-08-27
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