患者：男，32歲
病情描述：家裡小朋友喜歡吃鴨肉，夏季鴨肉和冬瓜可以一起燉湯嗎？有什麼功效？
鴨肉和冬瓜可以燉湯嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師鴨肉冬瓜湯有滋陰養肝、健脾利溼的功效。做法：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。鴨肉、豬瘦肉洗淨切塊，冬瓜連皮洗淨切塊，荷葉洗淨剪成小塊。將鴨肉、豬瘦肉、冬瓜、荷葉與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調入精鹽、味精即成。當菜佐餐，食肉飲湯。
2018-09-08
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