患者：女，41歲
病情描述：我昨天吃了一些不熟的食物，吃不熟的食物對身體有傷害嗎？
吃了不熟的食物對身體好嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師不熟的食物對身體傷害很大。食物多是熱的不良導體，尤以肉類傳熱較慢。如加熱時間不足，雖表面溫度較高但內部溫度不夠80°C，也會造成外熟內生。
2018-05-12
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患者：女，41歲
病情描述：我昨天吃了一些不熟的食物，吃不熟的食物對身體有傷害嗎？
专家回答(1)
不熟的食物對身體傷害很大。食物多是熱的不良導體，尤以肉類傳熱較慢。如加熱時間不足，雖表面溫度較高但內部溫度不夠80°C，也會造成外熟內生。
2018-05-12
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