患者：女，34歲
病情描述：我媽做的涼拌菜清爽可口，少油少鹽，可是涼拌菜為什麼不能隔夜吃呢？
涼拌菜為什麼不宜隔夜吃呢？
专家回答(1)
楊松
主任醫師相對來說，涼拌蔬菜是最營養最健康的吃法，可是由於涼拌菜在加工的時候就受到了較多汙染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，所以最好不要吃隔夜的涼拌菜。
2018-06-30
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患者：女，34歲
病情描述：我媽做的涼拌菜清爽可口，少油少鹽，可是涼拌菜為什麼不能隔夜吃呢？
专家回答(1)
相對來說，涼拌蔬菜是最營養最健康的吃法，可是由於涼拌菜在加工的時候就受到了較多汙染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，所以最好不要吃隔夜的涼拌菜。
2018-06-30
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