患者：女，28歲
病情描述：每天市場上都有很多新鮮的水果，這些水果真的新鮮嗎？
我們每天買的新鮮水果真的新鮮嗎
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師雖然我們很容易買到各地運來的“新鮮”水果，但是它們只是看起來新鮮，營養素卻在不斷地損失。因為任何蔬果在採摘後都仍在繼續“呼吸”，一些營養素會不斷減少。如黃桃在採摘1天后，維生素C會損失30％。
2018-07-04
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患者：女，28歲
病情描述：每天市場上都有很多新鮮的水果，這些水果真的新鮮嗎？
专家回答(1)
雖然我們很容易買到各地運來的“新鮮”水果，但是它們只是看起來新鮮，營養素卻在不斷地損失。因為任何蔬果在採摘後都仍在繼續“呼吸”，一些營養素會不斷減少。如黃桃在採摘1天后，維生素C會損失30％。
2018-07-04
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