患者：女，42歲
病情描述：我覺得直接吃石榴有些費勁，就想榨汁喝，但是又害怕破壞其中的營養成分，該怎麼做呢？
怎麼榨石榴汁能保護營養成分
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師榨石榴汁的確會破壞營養，為了保留石榴更多的保健成分，可以在榨果汁時放入兩片檸檬片，這樣會使檸檬中豐富的維生素C和槲皮素有效保護石榴中大量的花青素和維生素E，以及其它多酚類抗氧化物。榨石榴汁時放些許檸檬，還可以使石榴汁榨出之後不變色，始終保持粉豔鮮紅的色澤。並且要使用吸管將其越過牙齒直接吸食，避免對牙齒的損傷。
2018-05-23
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