患者：女，30歲
病情描述：從小我就缺鐵，奶奶時常給我做木耳炒肉，說黑木耳可以預防缺鐵性的貧血，這是真的嗎？
黑木耳可以預防缺鐵性貧血嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師很多人一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含鐵量很豐富，其 實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，據科學分析，同等量的黑木耳含鐵量是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多，而且黑木耳蘊含的鐵元素很容易被人體吸收，因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血極好的食物來源。
2018-06-06
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