患者:男,26歲
病情描述:煲糖水時,我都會放些海帶一起煮的,但海帶難煮爛,加入少量鹼面能快些爛嗎?
患者:男,26歲
病情描述:煲糖水時,我都會放些海帶一起煮的,但海帶難煮爛,加入少量鹼面能快些爛嗎?
专家回答(1)
煮海帶時加入少量鹼面也能讓它快速煮爛,在煮制時可以把鍋中放入清水燒開,然後加入五克左右的鹼面,再次燒開,再把海帶放進去煮制,在煮制的時候,可以多翻動幾次,就能讓海帶快速煮爛,但是大家一定要注意,煮制海帶時鹼面的用量不能過大,不然就會讓海帶中的營養成分流失,也會讓海帶失去原有的韌性。
2018-07-03
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