患者：女，28歲
病情描述：想買巧克力，超市裡有很多種價格的，不知道有什麼差？
價格不一樣的巧克力有什麼差？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師舉例：有一種巧克力每500克售價20多元，而另外一種巧克力售價為每500克70多元。都是巧克力價格相差懸殊，仔細看看是配料表的成分不同，售價貴的巧克力的配料成分為可可脂；而售價便宜的巧克力配料表中，除白砂糖、氫化植物油、可可粉、全脂奶粉、乳化劑以及食用香精等，並沒有可可脂成分。凡是代可可脂新增量超過5％，以代可可脂、白砂糖或甜味料為主要原料的產品都不能直接標註為巧克力。
2018-04-20
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