患者：女，32歲
病情描述：今天去超市買食用油的時候，看到很多食用油都是用玉米胚芽做的，可玉米胚究竟是什麼東西？
玉米胚是什麼東西？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師如果食用油是用玉米胚製作而成，那麼這種油比較健康。玉米胚乳指的是，吃鮮玉米時容易留在玉米芯上或者掉下來的那個黃色的小芽狀物。它不但含有玉米黃質，還含有維生素E、B族維生素、β胡蘿蔔素、亞油酸等營養成份，是不折不扣的“營養寶庫”，“啃”鮮玉米的時候，不要丟棄它哦。
2018-04-24
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