患者：女，30歲
病情描述：在電視上看到新聞說，燒烤會致癌，我吃燒烤的次數還有點多，我想知道，燒烤真的會致癌嗎？
燒烤真的會致癌嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師燒烤屬於明火烤制食物，如果用明火燒烤的肉類，因為肉中的脂肪經區域性高溫融化後滴落到炭火上，由此產生的煙霧中就包含著致癌物質二噁英。
2018-05-09
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患者：女，30歲
病情描述：在電視上看到新聞說，燒烤會致癌，我吃燒烤的次數還有點多，我想知道，燒烤真的會致癌嗎？
专家回答(1)
燒烤屬於明火烤制食物，如果用明火燒烤的肉類，因為肉中的脂肪經區域性高溫融化後滴落到炭火上，由此產生的煙霧中就包含著致癌物質二噁英。
2018-05-09
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