患者:男,20歲
病情描述:我燒蛋湯的時候會在裡面放些紫菜,這樣喝著湯會比較鮮美,我想問一下紫菜的營養價值有哪些呢?
患者:男,20歲
病情描述:我燒蛋湯的時候會在裡面放些紫菜,這樣喝著湯會比較鮮美,我想問一下紫菜的營養價值有哪些呢?
专家回答(1)
紫菜又名索菜、紫英,為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。家中使用紫菜做湯,以其味道鮮美而備受青睞。現代研究表明,幹紫菜中含有的蛋白質高達24%,而脂肪僅佔0.9%,可以稱得上是高蛋白低脂肪。它還含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益成分,碘的含量也相當高。
2018-09-20
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