患者：女，31歲
病情描述：我從小就喜歡吃豆腐，經常買來做紅燒豆腐吃，我最近還聽說豆腐含蛋白質，那蛋白質含量高嗎？
豆腐的蛋白質含量高嗎
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師豆腐是含蛋白質熱量低的食物。熱量：81卡路里/100克豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品。豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，有利於減肥。豆腐和大豆中，含有改善易胖體質、預防肥胖的成分。而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助於排出多餘水分，提高消化功能，特別是針對腹部的脂肪尤其有效。
2018-09-05
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