患者：女，27歲
病情描述：夏天到了，喜歡的涼皮又上市了，有沒有一種能瘦身的涼皮？
什麼樣的涼皮才能減肥？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師澄粉就屬於一種瘦身的涼皮，是加工過的麵粉，用水漂洗過後，把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麵筋，剩下的就是澄面。用它做的涼皮既營養又美味，還能達到瘦身的效果。
2018-09-09
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患者：女，27歲
病情描述：夏天到了，喜歡的涼皮又上市了，有沒有一種能瘦身的涼皮？
专家回答(1)
澄粉就屬於一種瘦身的涼皮，是加工過的麵粉，用水漂洗過後，把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麵筋，剩下的就是澄面。用它做的涼皮既營養又美味，還能達到瘦身的效果。
2018-09-09
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