患者：女，22歲
病情描述：聽說姜對身體有很多好處，用法也很多，但是也有一些禁忌的，吃薑有哪些用法和禁忌？
吃薑有哪些用法和禁忌？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師吃薑的用法和禁忌：1.不要去皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。2.某些疾病患者不適宜食用生薑，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者都不宜長期食用生薑。3.謹慎食用生薑紅糖水，它只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者。4.不要吃爛了的生薑，腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。5.吃生薑並非多多益善，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。
2018-09-10
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