患者：男，36歲
病情描述：經常吃豆腐，配著菠菜，莧菜一起吃，這樣搭配對身體好嗎？
豆腐可以拌青菜一起吃嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師這樣搭配對身體有好處。青菜含有許多能提高免疫力，預防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高，應先焯一下再和豆腐一起烹調，以免影響豆腐中鈣的吸收。
2018-10-03
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患者：男，36歲
病情描述：經常吃豆腐，配著菠菜，莧菜一起吃，這樣搭配對身體好嗎？
专家回答(1)
這樣搭配對身體有好處。青菜含有許多能提高免疫力，預防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高，應先焯一下再和豆腐一起烹調，以免影響豆腐中鈣的吸收。
2018-10-03
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