患者：女，33歲
病情描述：老公每次做的菜雞精都放得太多，所以我擔心吃多了會中毒。雞精放多了會不會中毒？
雞精放多了會不會中毒
专家回答(2)
王順英
主任醫師雞精吃太多並不會出現中毒性反應，不過疾病不健康，如果吃太多有可能會對身體不利，長期大量的食用雞精就很可能會過多的抑制神經遞質，從而導致人的下丘腦分泌，促進甲狀腺激素釋放，還會影響到骨骼的發育，如果是兒童吃太多雞精，就有可能會影響到身高發育。雞精其實並不是從雞身上來提取的，它主要是在味精的基礎上來新增的核苷酸，所以平時做菜儘量少放。
2020-08-05
胡偉威
主治醫師吃雞精太多不會中毒，但是雞精吃多了不好，對身體也不累，甚至還有可能會威脅到人體的健康。雞精對人是無毒的，但是有害，因為雞精裡面含有很多新增劑，會抑制人的神經地質，從而導致甲狀腺分泌過多，這樣就會影響到骨骼的發育，所以兒童正在長身體的時候，儘量不要吃太多雞精，以免引起不利。如果本身有身體浮腫症狀，也不建議吃太多雞精，因為雞精裡面含有大量的鈉，但是雞精不鹹，所以在食用過程中很多人都不會察覺。
2020-08-05
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