患者：女，32歲
病情描述：冰箱裡面放了一些雞蛋，已經三個月了，儲存較久的雞蛋還可以吃嗎？
儲存較久的雞蛋還可以吃嗎？
专家回答(2)
胡小翠
主任醫師雞蛋是一種比較容易受到細菌汙染的食品，其中最常見的致病菌是沙門氏菌。被汙染的雞蛋無色無味，肉眼無法分辨，一旦被感染後，通常在8到72小時之間，人會出現腹瀉、腹痛、發燒等症狀。
2018-06-20
陳啟眾
副主任醫師是不可以吃的，雞蛋儲存時間太久有可能會造成營養物質流失，還會出現變質等症狀，儲存較久的雞蛋在開啟之後會有一股惡臭味或者是出現粘殼的症狀。出現雞蛋變質之後要立刻丟棄，在變質之後可能會導致大量細菌和病毒滋生，會造成消化系統刺激。
2018-06-20
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