患者：男，32歲
病情描述：我喜歡吃春筍，經常會買些吃，春筍的營養價值高嗎?
春筍營養高嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師春筍的膳食纖維含量也非常高，和蘋果不相上下。多吃春筍能減少人體吸收脂肪，有助於減肥，而且還能促進腸道蠕動, 可預防便秘和結腸癌。同時，它還含有豐富的蛋白質（沒錯，可不止肉類含有蛋白質哦），純素食的小夥伴可以考慮用它來補充蛋白質。
2018-06-19
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患者：男，32歲
病情描述：我喜歡吃春筍，經常會買些吃，春筍的營養價值高嗎?
专家回答(1)
春筍的膳食纖維含量也非常高，和蘋果不相上下。多吃春筍能減少人體吸收脂肪，有助於減肥，而且還能促進腸道蠕動, 可預防便秘和結腸癌。同時，它還含有豐富的蛋白質（沒錯，可不止肉類含有蛋白質哦），純素食的小夥伴可以考慮用它來補充蛋白質。
2018-06-19
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