患者：女，31歲
病情描述：我目前已經斷母乳了，準備開始減肥，想素食，那健康素食有哪些原則要遵守？
健康素食有哪些原則要遵守
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師健康素食有6個黃金原則：1、粗細糧要搭配，這是發揮營養互補作用的好辦法，因為粗糧中的營養素較難消化和吸收；2、豆子、堅果、山珍、菌藻類食物不可一日無；3、發酵食品含有維生素B12；4、攝取適量而多樣的植物油，以獲取足夠的能量；5、注意保全蔬菜的營養，不要總吃經過久藏、冷凍和過度烹煮的蔬菜；6、儘量不要放棄奶、蛋。
2018-07-01
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。