2018-07-02
患者:男,14歲
病情描述:很喜歡吃罐頭,想了解一下罐頭的製作程式罐頭是如何製作的?
专家回答(1)
先把原料充分加熱,把微生物全部殺死;同時把包裝罐充分加熱殺菌;然後把無菌的食物裝到無菌的容器中,趁熱封口;最後再加熱滅菌,冷卻後,容器頂隙裡面的空氣體積收縮,會產生負壓,本來封嚴的瓶子就更打不開了,外面的細菌也不可能進去了。
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