患者：女，27歲
病情描述：我因為體質寒涼，所以經常吃山藥這種溫性的蔬菜，山藥含有哪些營養成分？
山藥中含有哪些營養成分？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師山藥性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉，具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養。
2018-07-01
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患者：女，27歲
病情描述：我因為體質寒涼，所以經常吃山藥這種溫性的蔬菜，山藥含有哪些營養成分？
专家回答(1)
山藥性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉，具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養。
2018-07-01
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