患者:男,33歲
病情描述:冬天的時候先睡過,太冷會煮熟著吃,哪些人群水果煮熟了吃會更加營養呢?
患者:男,33歲
病情描述:冬天的時候先睡過,太冷會煮熟著吃,哪些人群水果煮熟了吃會更加營養呢?
专家回答(1)
特殊人群熟吃水果更利健康。脾胃虛弱的人,將水果做熟吃,可以減緩寒涼引起的腸胃不適,加熱還可以滅活水果中某些對消化道有傷害的蛋白酶,減少腸道受到的刺激。做熟後的水果,味道更濃鬱,酸甜可口,對於食慾不佳的人有開胃消食的功效。蒸煮等烹調方式能使水果變得軟糯,很適合牙口不好的老年人食用。
2018-09-11
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