患者：女，22歲
病情描述：春節萬物復甦，是吃竹筍的好時節，平常烹飪竹筍如何才更有營養呢？
如何烹飪竹筍才更有營養？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師竹筍擁有非常鮮美的味道，是有名的山珍，竹筍口感脆爽，涼拌、清炒、炒肉均可，味道都非常鮮美，是宴席上非常受歡迎的一道美味佳餚。每100克竹筍含維生素C5~9毫克，加熱對他的影響不大，炒、燉、煮都可以。
2018-04-15
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患者：女，22歲
病情描述：春節萬物復甦，是吃竹筍的好時節，平常烹飪竹筍如何才更有營養呢？
专家回答(1)
竹筍擁有非常鮮美的味道，是有名的山珍，竹筍口感脆爽，涼拌、清炒、炒肉均可，味道都非常鮮美，是宴席上非常受歡迎的一道美味佳餚。每100克竹筍含維生素C5~9毫克，加熱對他的影響不大，炒、燉、煮都可以。
2018-04-15
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