患者：女，29歲
病情描述：最近又到了芋頭的季節啦，非常多的芋頭，芋頭有營養價值嗎？
芋頭有營養嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師芋頭含有豐富的營養, 又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，消化吸收率高，是一種很好的鹼性食物。芋頭含碳水化合物達13％,主要為澱粉;含蛋白質約2％,且脂肪含量少。芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後產生免疫球蛋白，可提高機體的抵抗力。此外,芋頭還富含鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素等多種成分。中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用。
2018-05-02
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。