患者：女，28歲
病情描述：我喜歡吃山楂幹，山楂幹我會經常買，因為比較符合個人口感，山楂乾的主要成分是什麼？
山楂乾的主要成分是什麼？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師山楂乾的主要成分是黃酮類物質，對心血管系統有明顯的藥理作用。從山楂中分離的黃酮成分有30餘種，主要有含碳鍵的黃酮苷類、黃酮醇及其苷類、雙氧黃酮苷類、聚合黃酮類。另一類較為重要的成分是三萜類物質，有強心、增加冠脈血流、改善血流迴圈等重要作用。此外，山楂中含有機酸如氯原酸、咖啡酸及鞣質、鞣酐、表兒茶酚、膽鹼、乙醯膽鹼、β谷甾醇、胡蘿蔔素及大量VitC等。
2018-09-12
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