患者:男,30歲
病情描述:對於牛肉我只吃牛裡脊,我想知道牛裡脊肉質營養豐富嗎?
患者:男,30歲
病情描述:對於牛肉我只吃牛裡脊,我想知道牛裡脊肉質營養豐富嗎?
专家回答(1)
牛裡脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可買到,適合燒烤。菲利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或燒烤。牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛裡脊肉是脊骨裡面的一條瘦肉。肉質細嫩,適於滑炒、滑熘、軟炸等。
2018-08-29
免責聲明: