患者：女，30歲
病情描述：我看網上說溫水洗菜可以去除硝酸鹽，平常溫水洗菜能減少硝酸鹽嗎？
平常溫水洗菜能減少硝酸鹽嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師完全不靠譜，網上流傳出的“溫水洗菜法”認為溫水洗菜可以減少硝酸鹽。一項相關實驗顯示，將葉菜在溫水中浸泡10分鐘，硝酸鹽可去除50％以上，若只用冷水清洗，只能降低10％-15％。不過，廣東藥學院附屬第一醫院臨床營養科主任趙泳誼對媒體表示，溫水洗菜不靠譜，
2018-06-25
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。