患者：女，24歲
病情描述：我是特別喜歡吃紅薯的，但我不喜歡吃紅薯的皮，紅薯的皮有營養價值嗎？
紅薯的皮有營養價值嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師很多人喜歡吃紅薯，但是它的皮大家一般不吃。其實，紅薯的皮是很好的東西。植物的皮和肉是一對陰陽，紅薯也不例外。紅薯肉是“補”的，而紅薯皮是“洩”的，也就是排毒的。紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化;紅薯肉補氣，紅薯皮通氣;紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏鹼性。
2018-06-28
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