患者：男，29歲
病情描述：天太熱了，聽說夏季多吃苦瓜好，我就經常買來涼拌吃，吃了對身體有什麼好處？
吃苦瓜對身體有何好處？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師夏季吃苦瓜是最好的，苦瓜中含有尼克酸、粗纖維、抗壞m酸、胡蘿蔔素、苦瓜素人體所需的多種營養物質。其性昧苦寒，而有清熱解毒、清心消署、明目降壓之功效。苦瓜可涼拌、煮湯、絞汁、炒菜食用。苦瓜含有的草酸會妨礙鈣吸收，炒菜前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸後再炒。脾胃虛寒者慎食。
2018-08-29
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