患者：男，65歲
病情描述：夏天喜歡吃一些豆芽，豆芽有什麼營養功效呢？
豆芽有什麼營養功效呢？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師豆芽分為綠豆芽和黃豆芽，因為是髮菜所以豆芽中含有豐富的水分、纖維質和維生素。如果你覺得綠豆和黃豆的營養價值已經很高了，那麼豆芽在發芽過程中會將營養細化，更利於人體吸收和利用。豆芽的熱量與冬瓜相差無幾，但豆芽具有清腸排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，對減肥非常有利。
2018-09-13
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