患者：男，33歲
病情描述：我平時經常吃鯽魚，最近聽說魚身上含有氧化三甲胺，鯽魚身上含有氧化三甲胺嗎？
鯽魚身上含有氧化三甲胺嗎
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師死魚會含有，活魚無礙，既然是鯽魚豆腐湯，那就必須要有鯽魚，一般使用3兩左右的活鯽魚比較好，如果選用了死的鯽魚，那會很腥的，氧化三甲胺的腥臭味道甚至會讓人作嘔。
2018-06-17
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患者：男，33歲
病情描述：我平時經常吃鯽魚，最近聽說魚身上含有氧化三甲胺，鯽魚身上含有氧化三甲胺嗎？
专家回答(1)
死魚會含有，活魚無礙，既然是鯽魚豆腐湯，那就必須要有鯽魚，一般使用3兩左右的活鯽魚比較好，如果選用了死的鯽魚，那會很腥的，氧化三甲胺的腥臭味道甚至會讓人作嘔。
2018-06-17
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