患者：男，72歲
病情描述：爺爺很愛吃酸菜，醃肉這些醃製的食物，醃製的食物適合老人吃嗎？
老人適合吃醃製食品嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師醃製的食物是不健康的，所以老人最好不要吃，加上醃漬食品一般含鹽量高、維生素含量低(維生素c在醃漬過程中大多被破壞)，是不適合老人食用。
2018-09-09
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患者：男，72歲
病情描述：爺爺很愛吃酸菜，醃肉這些醃製的食物，醃製的食物適合老人吃嗎？
专家回答(1)
醃製的食物是不健康的，所以老人最好不要吃，加上醃漬食品一般含鹽量高、維生素含量低(維生素c在醃漬過程中大多被破壞)，是不適合老人食用。
2018-09-09
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