聽說魚翅的營養成分是很高的，但是魚翅是什麼東西呢

Question

陳啟眾 · Accepted Answer

魚翅是鯊魚的背鰭和尾鰭部分，去掉了皮肉製作而成的，魚翅中含有豐富的膠原蛋白，營養價值是比較高的，但是魚翅中也含有一部分汞、鎘等重金屬成分，所以在吃的時候也需要注意。

魚翅是什麼東西