患者：女，37歲
病情描述：我知道土豆中有很多的營養，只是土豆我愛吃紅燒的，吃這樣的土豆還有營養嗎？
紅燒土豆中還有營養嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師紅燒土豆是有營養的，因為這樣的做法土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等損失也少。
2018-08-27
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患者：女，37歲
病情描述：我知道土豆中有很多的營養，只是土豆我愛吃紅燒的，吃這樣的土豆還有營養嗎？
专家回答(1)
紅燒土豆是有營養的，因為這樣的做法土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等損失也少。
2018-08-27
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