患者：女，21歲
病情描述：我家這邊在夏季的時候就有賣毛豆的，我也想買一點煮著吃，毛豆有營養嗎？
毛豆的營養價值高嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師毛豆的營養價值特別的高。含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用。
2018-09-09
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患者：女，21歲
病情描述：我家這邊在夏季的時候就有賣毛豆的，我也想買一點煮著吃，毛豆有營養嗎？
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毛豆的營養價值特別的高。含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用。
2018-09-09
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