患者：男，57歲
病情描述：老婆很節儉，有時用過的油反覆使用也不棄掉，反覆烹炸的油能食用嗎？
反覆烹炸的油能食用嗎？
专家回答(1)
王燕
主任醫師有的家庭主婦為了節省點油，炸魚、炸排骨用過的油反覆使用也不棄掉，殊不知這裡面也含有很多致癌物質。反覆加熱的食油，如多次用來炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質，它所產生的油煙含致癌物也更多，危害更大。
2018-09-11
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。
患者：男，57歲
病情描述：老婆很節儉，有時用過的油反覆使用也不棄掉，反覆烹炸的油能食用嗎？
专家回答(1)
有的家庭主婦為了節省點油，炸魚、炸排骨用過的油反覆使用也不棄掉，殊不知這裡面也含有很多致癌物質。反覆加熱的食油，如多次用來炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質，它所產生的油煙含致癌物也更多，危害更大。
2018-09-11
免責聲明：